<ご案内＞
このコラムはレシピの細かい記載はありません。料理の考え方やコツ・食材や調味料の
選び方を中心に書かれています。最初は失敗するかもしれませんが４・５回やれば必ず上達します。
最初からプロはいません！失敗を恐れずチャレンジ＆健康的な食生活を目指しましょう
楽しく作って・楽しく食べのが一番です！味は二の次で始めちゃいましょう・笑
＜はじめに＞
味付け心配いりません！料理の基本は全て塩味です。塩で美味しければそれで終わりです
食事とは調味料を食べるものではありません！食材を食べるのです
甘じょっぱい・甘辛いとか調味料の味しかしない料理は美味しい料理とは呼べません
繰り返しますが調味料を食べるのではありません！食・材・ですよ
シンプルな味付けで食材の味がする料理を作っていきますよ
食事で毎日サラダを食べるのですが、もう何年間も塩とEVオリーブオイルだけですね
この美味しさが分かってしまうと、ただ甘いだけの市販のドレッシングには戻れません
時々手打ち蕎麦も作ります。ツユも美味しいと思いますが塩とEVオリーブオイルの方が
蕎麦の風味がハッキリと分かり自分は好きですね。塩とEVオリーブオイルこそ万能調味料です
酢をたせば簡単ドレッシングにもなります。カルパッチョにも使えます
ちょっと良い塩・EVオリーブオイルを用意し男のシンプルクッキング始めましょう！